愛媛で料理がすごい民宿を紹介！地元の魚とごはんが止まらない宿たち

2026年1月7日2026年1月8日

愛媛県・下灘駅のホームと青い海を背景にしたアイキャッチ画像。『料理がすごい愛媛の民宿を紹介！』というタイトルテキスト入り

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愛媛県は、瀬戸内海と宇和海の恵みを受ける魚介の宝庫。

鯛や伊勢海老、アジ、サザエなど、新鮮な海の幸をふんだんに使った料理を出す宿が多く、魚好きにはたまらないエリアです。
地元の漁港直送の鮮魚を使った刺身盛りや煮付け、焼魚など、その土地でしか味わえない“ごちそう”が並びます。

この記事では、愛媛県内で料理が本当にすごいと評判の宿を厳選して紹介します。

気になる宿があればその場でチェックしてみてくださいね。

愛媛で料理がすごい民宿7選！友達・家族におすすめ

まず最初に、愛媛で料理がすごい民宿を一覧でチェックしてみましょう。

どの宿も、海の幸や地元食材を生かした満足度の高い料理が評判です。

宿泊施設名	総合評価（楽天トラベル）	おすすめ料理・特徴	アクセス
seaside うわかい	★★★★★	宇和海の海鮮と創作料理	西予市・三瓶町
民宿大岩	★★★★☆	豪快な海鮮料理（伊勢海老等）	伊方町・佐田岬
民宿とも	★★★★☆	瀬戸内の新鮮魚介料理	今治市宮窪
瀬戸内荘	★★★★☆	刺身・焼魚など海の幸	今治市吉海町
活魚・民宿よし正	★★★★☆	活きのいい地魚料理	上島町
権現山荘	★★★★☆	会席料理が豪華で評判	松山市権現町
料理旅館せと	★★★★☆	瀬戸内会席料理	今治市

seaside うわかい｜宇和海を望む創作海鮮料理が魅力

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項目	内容
施設名	seaside うわかい
住所	愛媛県西予市三瓶町下泊24-2
電話番号	0894-34-0770
駐車場	有（無料）
アクセス	ＪＲ八幡浜駅　枯井バス停（宇和島バス）西予宇和ICから車で約5分

特徴

宇和海の地魚を中心に、創作スタイルで提供される料理が人気です。
刺身はもちろん、焼き・煮物・洋風アレンジまで品数豊富で、「どれも手が込んでいて美味しい」と評判。
ボリュームもたっぷりで、友達や家族との食事の時間が一層楽しくなります。
海が見える部屋と料理の満足度を考えると、コスパはかなり高め。
空室があれば週末はすぐ埋まるので、早めのチェックがおすすめです。

民宿大岩｜伊勢海老も登場する豪快な漁師料理

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項目	内容
施設名	民宿大岩
住所	愛媛県西宇和郡伊方町正野26
電話番号	0894-56-0070
駐車場	有（無料）
アクセス	八幡浜駅よりバスまたははタクシー

特徴

地元漁師から直接仕入れる魚介を使った料理が名物。
伊勢海老や鯛などを豪快に盛り付けた刺身や、煮魚・焼魚など「家庭では絶対に出せない味」が楽しめます。
「食べきれないほどの量だった」という声も多く、魚好きなグループ旅行にぴったり。
値段も控えめで、質・量ともに納得の一軒です。空室があれば早めに予約しておきましょう。

民宿とも｜瀬戸内の旬魚を堪能できる家庭的な宿

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項目	内容
施設名	民宿とも
住所	愛媛県今治市宮窪町友浦891
電話番号	0897-86-3234
駐車場	有（無料）
アクセス	大島北ICから車で10分今治港発→因島行きの高速船（約20分）で友浦港下船、徒歩１分

特徴

瀬戸内海の新鮮な魚を、煮付けや塩焼き、刺身などで堪能できる宿です。
口コミでは「鯛の煮付けが絶品」「地魚の刺身が美味しい」と評価されており、
品数も多く、お腹も心も満たされる夕食に。ファミリーにも人気で、静かに過ごせる立地も魅力です。
予約枠が少なめなので、気になったら早めの確認が安心です。

瀬戸内荘｜瀬戸内の海を眺めながら味わう漁師料理

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項目	内容
施設名	瀬戸内荘
住所	愛媛県今治市吉海町八幡20
電話番号	0897-84-2600
駐車場	有（無料）
アクセス	今治駅バス吉海町役場前より５分尾道駅より車60分、大島北ICより8分今治駅より車25分、大島南ICより5分

特徴

今治・大島エリアにある漁師経営の民宿。
刺身や煮魚、焼魚など、瀬戸内の地魚を豪快に味わえる漁師料理が自慢です。
「食べきれないほど出てくる」との口コミも多く、魚好きにはたまらないラインナップ。
ファミリーやグループでのんびり海を眺めながら食事を楽しむには理想的な宿です。
予約数が限られるので、見つけたら早めのチェックをおすすめします。

活魚・民宿よし正｜上島の地魚を活かした絶品の刺身が名物

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項目	内容
施設名	活魚・民宿よし正
住所	愛媛県越智郡上島町岩城1540
電話番号	0897-75-2267
駐車場	有（無料）
アクセス	州江港よりフェリーにて５分

特徴

漁師から直仕入れの活魚を使った、鮮度抜群の海鮮料理が味わえる民宿。
中でも刺身盛り合わせのクオリティには定評があり、「鮮度が段違い」との声も。
ボリュームもたっぷりで、海鮮好きの旅行者やグループ旅行に特に人気です。
島の静けさと料理の満足感を一緒に味わいたい方にぴったり。週末は早めの予約が安心です。

権現山荘｜松山市内で会席料理が味わえる穴場宿

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項目	内容
施設名	権現山荘
住所	愛媛県松山市権現町甲820
電話番号	089-979-0515
駐車場	有（無料）
アクセス	ＪＲ堀江駅より車で７分,松山駅より車で２０分

特徴

松山市の郊外にある和風宿で、旬の魚介や山の幸を使った会席料理が楽しめます。
アワビや鯛、地元の野菜を中心とした品数豊富な夕食は、満腹＆満足の声多数。
「食べきれないくらい出てくる」と評判で、コスパの良さも魅力です。
市街地からもアクセスしやすく、家族旅行にも使いやすいバランスの良い宿です。
空きがある時期は限られるので、タイミングを逃さずチェックを。

料理旅館せと｜地魚中心の瀬戸内会席を堪能

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項目	内容
施設名	料理旅館せと
住所	愛媛県今治市大西町九王甲624
電話番号	0898-53-2055
駐車場	有（無料）
アクセス	JR大西駅から車で約5分／今治市街から車で約20分

特徴

瀬戸内の新鮮な海の幸を活かした会席料理が自慢の料理旅館。
鯛やアジ、季節の地魚をふんだんに使用し、「どの料理も丁寧で美味しい」との評価が高いです。
品数も多く、食事目当てでリピーターも多数。
少人数から家族連れまで幅広く利用でき、料金も手頃でコスパ◎。
空室は比較的早く埋まるため、計画的な予約がおすすめです。

愛媛で食べるべき料理と地元食材はコレ！

愛媛を旅するなら、絶対に食べておきたい料理があります。

山と海、両方の恵みに支えられたこのエリアは、食材の宝庫。

鯛やじゃこ天、柑橘など、土地の魅力が詰まった料理は、どれも一度は味わっておきたいものばかりです。

ここでは、地元民に愛されるローカルフードから、旅先で話題になるグルメまで、愛媛で出会うべき8つの料理と食材をご紹介します。

1. 鯛めし｜東と南で違う2種類の名物

鯛めしとひとことで言っても、愛媛には「東予式」と「南予式」の2種類があります。

松山など中予・東予エリアでは、昆布だしで鯛を丸ごと炊き込んだ炊き込みご飯スタイル。

一方、宇和島など南予地方では、刺身の鯛を生卵・だし醤油で和え、あつあつご飯にのせて食べる“漁師飯”が主流です。

どちらもまったく違う味わいで、食べ比べする楽しみもありますよ。

2. じゃこ天｜地元で愛される魚の練り物

じゃこ天は、ホタルジャコなど小魚を骨ごとすり身にし、揚げた愛媛のソウルフード。

西予市や八幡浜市が本場とされ、スーパーや道の駅でも必ず見かけるほどポピュラーです。

焼いて大根おろしと食べると香ばしさが引き立ち、ビールや焼酎にもぴったり。
軽食にもおつまみにもなる万能おかずです。

3. みかん料理｜フルーツだけじゃない活用術

愛媛といえば、やっぱりみかん。
でも、ただのデザートと思ったらもったいないんです。

みかんの皮を使ったドレッシングや、果汁を利かせた焼きそば、さらにはみかん鍋まで登場するほど、地元では工夫が進んでいます。

爽やかな酸味と甘みが、料理に意外なアクセントを加えてくれますよ。

4. 宇和島風さつま汁｜郷土料理の王道

愛媛・南予地方に伝わる郷土料理「さつま汁」は、見た目は地味でも味は格別。

焼いた魚（主にアジやイサキ）をすりつぶし、麦味噌と合わせてすり鉢で丁寧にすりのばし、だしで溶いたものを温かい麦飯にかけて食べます。

家庭料理としても、夏バテ予防のスタミナ食としても親しまれている逸品です。

5. ひゅうが飯｜漁師町・南予のスタミナ飯

「ひゅうが飯」は、宇和島周辺で親しまれている漁師発祥の料理。

新鮮な魚（主にアジやカツオなど）を甘辛い特製だれに漬け込み、卵や薬味と一緒に熱々ごはんに乗せてかき込む豪快な一品です。

だし茶漬け風にアレンジする店もあり、家庭ごとに微妙に味が違うのも魅力のひとつです。

6. 芋たき｜秋の風物詩。芋とだしが絶品

愛媛の秋といえば、芋たきの季節。

河川敷や公園で大鍋を囲んで行う「芋たき会」は、地元の風物詩として定着しています。

里芋をメインに、鶏肉やこんにゃく、ごぼう、油揚げなどを甘辛いだしで煮込んだ鍋料理で、ほっとする味わい。
秋に訪れるなら、ぜひどこかで芋たきののぼりを探してみてください。

7. タイラギ貝｜瀬戸内ならではの高級食材

あまり聞き慣れないかもしれませんが、「タイラギ」は大型の二枚貝で、瀬戸内で獲れる希少な食材です。
貝柱は甘みと旨味が強く、刺身やバター焼きにすると絶品。

漁獲量が少ないため、高級割烹や旅館などでしか味わえないことが多いですが、出会えたら迷わず注文したいひと品です。

8. 今治焼豚玉子飯｜ガッツリ系ご当地グルメ

がっつり食べたいときは「焼豚玉子飯」がおすすめ。
甘辛いタレをからめたスライス焼豚をご飯にのせ、その上に目玉焼きを2個オン。
今治市の学生や地元民に愛されるスタミナ系グルメです。

シンプルだけどクセになる味で、地元の食堂やB級グルメイベントでも大人気のメニューですよ。

愛媛で料理がすごい宿｜海の幸を満喫できるおすすめ民宿まとめ

この記事では、愛媛県内で料理が本当にすごいと評判の宿を厳選して紹介します。
すべて楽天トラベルで空室確認・予約ができるようにしていますので、気になる宿があればその場でチェックしてみてくださいね。

愛媛の他にも、香川・徳島・高知には料理が魅力の宿がそろっています。
▷ 香川で料理がすごい宿はこちら
▷ 徳島で料理がすごい宿はこちら
▷ 高知で料理がすごい宿はこちら

四国全体で料理が評判の民宿を比較したい方は、
👉 四国で料理がすごい民宿まとめも参考にしてみてください。

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この記事を書いた人

aotasaiki

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